西洋参片红枣枸杞生鱼汤

西洋参片     2021-09-21    

         西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、 降火消暑的双重功效。古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。 故补而不燥是西洋参的特别之处。再加上具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳,明目强身等功效的石斛,这是一款非常适合秋季进补的汤。

 

西洋参片红枣枸杞生鱼汤

西洋参片红枣枸杞生鱼汤


  

      西洋参炖羊肉
      材料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。
      做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

      西洋参瘦肉粥
      材料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。
      做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

 


   

      人参与西洋参的区别
      1、从功效上区别
      西洋参性味苦、甘、凉,归经于肺、胃二经,西洋参的主要功效是补肺降火,养胃生津。一般用于治疗阴虚火旺,喘咳痰血,热病气阴两伤,烦倦口渴,津液不足,口干舌燥、肠热便血等症。
      人参性味甘,微苦、微温,归经于脾、肺二经,用于治疗气虚欲脱,脾气不足,肺气亏虚、津伤口渴,心神不定,失眠多梦,惊悸健忘,气虚及阳痿等症。

      2、从使用人群上区别
      西洋参与人参虽然均有补气作用,但适用人群是不同的,在药性方面有寒温之别。
      西洋参其独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,包括夏季生津降暑均可用西洋参。高血压、再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者,也不可用人参而用西洋参为宜。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老,西洋参都已经有明确的科学实验论证。

 


  

西洋参常用泡酒配方
西洋生补心酒
原料:西洋参、生地黄各50克,柏子仁、白茯苓当归、桂圆肉各30克,麦冬75克,无添加泡酒专用酒5000毫升。

做法:将准备好的药材洗净后,用温水浸软,切成碎末,装入绢袋中,放入无添加泡酒专用酒里,密封坛口,置于阴凉处,浸泡7日即可。

用法:每次饮10毫升,每日2次。

功效:有滋阴益气,养血安神的作用,适用于阴血亏虚,心悸失眠,多梦健忘,心烦地热,盗汗者,健康人群饮用可以增强记忆力。

注:以上泡酒配方仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱,适量饮用。

 

 

 

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